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教你红外分光测油仪测定果蔬含油量的操作流程

文章出处:admin 人气:发表时间:2020-04-14 14:28:00
    为了在“健康中国”的大时代里杀出一条血路,食品企业绞尽脑汁开发更“健康”的新品。国际食品巨头也在大肆收购果蔬零食品牌。中国人确实果蔬吃的越来越少,用果蔬零食来填这个空,是不是一个健康的选择呢?下面教你如何用红外分光测油仪测试果蔬含油量。
 
  将收集的蔬菜水果使用水果榨汁机进行粉碎处理,在实验室中用四氯化碳作溶剂进行超声清洗萃取,用红外分光测油仪测定含油量。
 
  1.样品处理:
 
  先将水果或蔬菜洗净并晾干,然后进行称重,一般称重0.5kg左右,然后使用粉碎榨汁机进行粉碎处理,粉碎时间约5-10分钟,越碎越好。
 
  2.样品萃取:
 
  将样品全部倾入到采样萃取瓶中,并用蒸馏水清洗榨汁机内壁并倒入萃取瓶中,萃取瓶插入搅拌进样管,盖上杯盖后,点击进液25ml四氯化碳,设定萃取时间20分钟,开始萃取,萃取自动结束后将下层萃取液接入到放有无水硫酸钠的三角瓶中。做石油类含量的检测,则需要将3g左右处理好的硅酸镁放入具塞三角瓶中,在振荡器上进行振荡萃取20分钟。
 
  3.样品测定:
 
  先用萃取用的空白四氯化碳放入比色皿比色,点击空白归零按钮即可,填入水果重量和四氯化碳体积,将定容好的样品溶液倒入比色皿中,并点击样品测量,30s后直接读样品中油浓度即可。
 

  使用红外分光测油仪操作起来是不是超简单的呢!


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